Resep Ayam Goreng Lengkuas

idn – Resep ayam goreng lengkuas ini sudah sangat populer karena rasanya gurih dan aromanya sedap. Sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Ayam goreng bumbu tradisional selalu bikin kangen dan ketagihan.

Berikut resep ayam goreng lengkuas.

Bahan:

  • 1 ekor (800 g) ayam negeri,potong 4
  • 200 ml air kelapa
  • 100 g lengkuas, parut kasar
  • minyak goreng
  • Bumbu Halus: 5 siung bawang putih, 3 butir bawang merah, 2 cm kunyit, 1 sdt ketumbar, 3 butir kemiri, dan 1 sdt garam

Cara Membuat:

Giling semua bahan bumbu hingga halus. Kemudian masukkan ayam ke dalam panci. Beri Bumbu Halus, air kelapa dan lengkuas yang di parut. Masak sampai ayam empuk dan air rebusan menyusut, tinggal sedikit. Angkat. Sisihkan remahan lengkuas dan bumbunya. Panaskan minyak goreng banyak dalam wajan.

Goreng ayam sampai kuning garing, angkat dan tiriskan. Goreng sisa bumbu lengkuasnya sampai garing. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng dan taburi bumbu lengkuasnya. Selamat mencoba!

Sumber: detikfood

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *